כשמו כן הוא, בצק העשוי מאבקת סוכר.
בצק סוכר (בשמו הלועזי sugar paste או rolled fondant , או בשמו המקצועי RFM),הוא בצק העשוי בעיקר מאבקת סוכר וסירופ תירס.
בצק סוכר הוא בצק טעים ומתוק (טעמו כטעם סוכר נקי) , דמוי פלסטלינה, המשמש לעיצוב וקישוט עוגות.
בבצק סוכר ניתן לפסל כל צורה , לצייר עליו ולצבוע אותו. זהו בצק גמיש ונוח לעבוד עימו(ניתן להתרשם מיצירות לדוגמא שעוצבו בבצק סוכר בגלריית העוגות באתר).
האם זה אכיל ? כמובן שניתן לאכול עוגות מעוצבות בבצק סוכר .עוגה מעוצבת היא עוגה טעימה עם ציפוי מתקתק בבצק סוכר.
את בצק הסוכר ניתן לרכוש מוכן לעבודה בחנויות המתמחות בכך, בצבעו הבסיסי – לבן, ובצבעים שונים שנצבעו ע"י החנות (ניתן גם לצבוע בצבעי מאכל מיוחדים ללא טעם וריח, על בסיס ג'ל הניתנים לרכישה בחנויות המתמחות - צבעי המאכל הנמכרים בסופרים אינם טובים לבצק סוכר).
בצק סוכר הינו חומר הנוטה להתייבש במהרה ולכן מומלץ לשמור אותו בכלי אטום.כאשר מקבלים עוגה מעוצבת עם בצק סוכר, אין צורך להכניסה למקרר, בצק הסוכר רגיש ללחות, ונוטה להרטב בקירור. יש לשמור את העוגה מחוץ למקרר, במקום מוצל ונעים.
בכל מסיבה, בכל יום הולדת העוגה מככבת.
מחפשים עוגות מעוצבות ?
כאן תוכלו למצוא עוגות מעוצבות ליום הולדת,בר מצווה , ברית, בריתה , עוגות מעוצבות לחתונה עוגות מעוצבות לאירועים מיוחדים, עוגות מעוצבות לקידום מכירות ועוד כיד הדמיון הטובה.